Contributions de Gilles Fumey
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De l'Orénoque au CajamarcaGilles Fumey, Alexander von Humboldt, Jérôme GaillardetÉditions du Pommier15,00
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Villes voraces et villes frugales, Agriculture urbaine et autonomie alimentaireGilles Fumey, Thierry Paquot"CNRS Éditions"18,00
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Atlas mondial des cuisines et gastronomies, une géographie gourmandeGilles Fumey, Olivier EtcheverriaAutrement