Parler vin

S’y connaître en vins est chic – mais pas si facile. Dans un contexte actuel
général d'esthétisation des expériences personnelles, de plus en plus
d'amateurs se tournent vers les médiateurs de ce savoir, ou savoir-faire, qui
s'est progressivement professionnalisé et canonisé ; désormais, nombreux sont
ceux qui acquièrent les rudiments de l’œnophilie. Les cours d’œnologie que ces
personnes suivent véhiculent une normativité implicite spécifique, vécue de
façon inégalement aisée, en fonction de leurs motivations à la formation, mais
aussi des dispositions et des tactiques qu'elles arrivent à activer à son
encontre. Ce rapport ambivalent et pluriel aux normes œnophiles se creuse dans
leur appropriation domestique, déployant des stratégies bien davantage
centrées sur le soi et sur les autres que sur le vin en lui-même. En analysant
la rencontre entre des experts de vin et des novices intéressés à devenir des
connaisseurs, ce livre fournit des clés de compréhension des raisons et des
façons d'un processus d'expertisation, entre recommandations et valeurs. Il
s'adresse à qui désire avoir une vision approfondie des ressorts identitaires
de la consommation de vins.