- EAN13
- 9782019459239
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 14/04/2021
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Cake design premiers pas
40 techniques et 45 recettes illustrées en pas à pas
Sally FRANCOIS
Hachette Pratique
Autre version disponible
Savez-vous faire de la pâte à sucre ? Préparer un glaçage au citron ? Réaliser
des fleurs en pâte d’amandes ou des copeaux et un glaçage au chocolat ? Couper
un gâteau à étages ?
SI VOUS RÉPONDEZ PLUS DE TROIS FOIS « NON » À CES QUESTIONS, CAKE DESIGN,
PREMIERS PAS EST LE LIVRE QU’IL VOUS FAUT POUR VOUS LANCER DANS LA DÉCORATION
DE GÂTEAUX !
40 techniques pour acquérir toutes les bases de la décoration : réalisation et
utilisation de la pâte à sucre ou de la pâte d’amandes, masquage simple ou
complexe d’un gâteau en pâte à sucre, réalisation d’une pièce montée en
macarons, façonnage de feuilles ou de copeaux en chocolat, découpe et
utilisation d’un pochoir, drapage d’un gâteau…
45 recettes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final :
rainbow cake, carré à l’orange, bouquet de roses, gâteau Arlequin, château-
fort, maison en pain d’épice, gâteau banquise, cherry blossom…
Voici l’ouvrage idéal pour vous lancer dans la décoration de gâteaux sans
matériel professionnel.
Adapté aux débutants.
des fleurs en pâte d’amandes ou des copeaux et un glaçage au chocolat ? Couper
un gâteau à étages ?
SI VOUS RÉPONDEZ PLUS DE TROIS FOIS « NON » À CES QUESTIONS, CAKE DESIGN,
PREMIERS PAS EST LE LIVRE QU’IL VOUS FAUT POUR VOUS LANCER DANS LA DÉCORATION
DE GÂTEAUX !
40 techniques pour acquérir toutes les bases de la décoration : réalisation et
utilisation de la pâte à sucre ou de la pâte d’amandes, masquage simple ou
complexe d’un gâteau en pâte à sucre, réalisation d’une pièce montée en
macarons, façonnage de feuilles ou de copeaux en chocolat, découpe et
utilisation d’un pochoir, drapage d’un gâteau…
45 recettes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final :
rainbow cake, carré à l’orange, bouquet de roses, gâteau Arlequin, château-
fort, maison en pain d’épice, gâteau banquise, cherry blossom…
Voici l’ouvrage idéal pour vous lancer dans la décoration de gâteaux sans
matériel professionnel.
Adapté aux débutants.
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